Catedra de Inginerie şi Ştiinţe Aplicate a fost înfiinţată în cadrul Facultăţii de Economie, Informatică și Matematică în anul 2008 şi începând cu acest an este catedra de profil la două programe de studii „Informatica” şi „Ingineria şi Management în Transport Naval”. În anul 2010 se înfiinţează un nou program de studii „Ingineria şi Management în Industria Alimentară”, care de asemenea este ghidat de catedra de Inginerie şi Ştiinţe Aplicate. În anul 2017 Catedra de Inginerie şi Ştiinţe Aplicate este reorganizată în Departamentul Inginerie și Științe Aplicate în cadrul Facultății Economie, Inginerie și Științe Aplicate. În anul 2018 a fost autorizat programul de studii „Ingineria şi Management în Construcția de Mașini (Automotive)” care este ghidat de Departamentul de Inginerie şi Ştiinţe Aplicate.